Ik ben grootgebracht met de mythe dat de harira, de meest helende soep is die er bestaat. Mijn moeder noemde het een soort heldensoep, die alles oplost!
Lees meer
-
Geroosterde tomaatjes met sperziebonen en ingelegde citroentjes
Vandaag deel ik een salade/ bijgerecht die ik zelf super lekker vind en waar je echt van alles doorheen kan doen. Dit kan koud en warm gegeten worden. DeLees meer -
Chefchaouen
De sprookjesachtige stad Chefchaouen met haar blauwe huizen en steegjes is voor mij toch wel een van de mooiste plekjes op aarde! Maar goed, ik benLees meer -
Ras el hanout
Ras el hanout betekent letterlijk “het hoofd van de winkel”. Hiermee wordt eigenlijk bedoelt dat de kruidenier van elk bergje kruiden in deLees meer -
Gehaktballen Tajine
Heel vaak wordt mij gevraagd wat mijn favoriete Tajine is?, en zonder daarbij te hoeven nadenken is dat voor mij de gehaktballentajine van mijn moeder metLees meer
