Vandaag deel ik een salade/ bijgerecht die ik zelf super lekker vind en waar je echt van alles doorheen kan doen. Dit kan koud en warm gegeten worden. De basis is geroosterde tomaatjes met sperziebonen en gekonfijte citroen als smaakmaker.…
Ik ben grootgebracht met de mythe dat de harira, de meest helende soep ter wereld is. Mijn moeder beschouwde het als een soort ‘heldensoep’ die elke emotionele of fysieke klacht kon verhelpen. Of het nu ging om liefdesverdriet, jezelf in…
Heel vaak wordt mij gevraagd wat mijn favoriete Tajine is?, en zonder daarbij te hoeven nadenken is dat voor mij de gehaktballentajine van mijn moeder met daarbij een eitje! Als deze nu bij mij op tafel staat, brengen de zalige…